硒

　　硒，是公认的人体微量元素的“抗癌之王”，另外国内外大量研究表明，硒有提高人体免疫力的作用。硒在人体淋巴结、肝脏等组织含量最高，这些组织正好是免疫细胞集中地。每天补充200微克的硒，淋巴细胞等免疫细胞可大量增加，从而有效抵御感冒、肝病、癌症等疾病的侵扰。

　　蛋类食物含硒量高于肉类食物，不过推荐含硒丰富的食物首先就是芝麻、麦芽。另外日常食物中含硒丰富的就是大蒜。多吃大蒜不仅补充硒，增强抵抗力，还能强力杀菌、预防肠胃疾病、旺盛精力。