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　　减肥圣品：马铃薯

　　网友说

　　若晚餐以马铃薯做为主食，蒸熟洒上适量盐巴及黑胡椒即可食用，千万不要加入起司焗烤，以免又吃下过多的热量！

　　营养价值

　　马铃薯盛行于西方的饮食文化中，同样被归为淀粉类的马铃薯，虽然热量不特别低，一颗的热量约200大卡（100g/81卡），但非常容易让人有饱足感，因此，摄取的份量自然会减少，且脂肪含量相当低，只有0.3%。

　　另外，马铃薯除了可提供醣类维持身体所需能量之外，还含有丰富的蛋白质，及其他人体所需的营养素维生素、维生素C、钙、镁、钾等，营养价值极高，比米饭的营养更多。

　　营养师：可带皮吃

　　马铃薯纤维含量高，2个中小型的马铃薯中（约200g/个），相当于一碗白饭，但通常不需吃到2个已有饱足感。

　　TIPS

　　营养师建议，一天三餐之中，可以将晚餐的主食改成纤维高的五谷根茎类，除了地瓜、马铃薯之外，南瓜饭和玉米饭也是不错的选择。