植物油陷阱:
人们之所以爱吃薯条或水果派,是因为它们是由含有饱和脂肪酸的棕榈油或动物油烹制而成的,这样的油类能使薯条口感香脆,因此你不要认为快餐店中的煎炸油都是植物油了。
长期食用饱和脂肪酸油不但会让身体长出难看的赘肉,更令人忧虑的是快餐食品中油类的成分正是对血管损伤最大的杀手。它作为饮食的危险因素在人体内产生明显可见的疾病,后果一般要经过20年左右的时间。
而且即使快餐中摒弃了饱和脂肪酸油的使用,而改为使用成分完全是不饱和脂肪酸的植物油,那也会因为不饱和脂肪酸遇高温容易氧化的特点,而可能成为癌症的诱因。
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