一惯以来，紫色都代表着神秘、高贵和魔幻，紫色蔬果也有着同颜色一致的奇幻功效，对于被压力压得直不起腰的上班族来说，是非常好的减压食物。

　　香橙鱼片

　　紫葡萄的葡萄皮内含有抗高血压的物质，还能大量提高血浆里的维生素E，延缓人衰老的抗氧化剂也藏在紫葡萄里。

　　原料：银鳕鱼2片，提子干或葡萄干20克，鲜面包20克，洋葱30克，红菜根50克。

　　调料：鸡蛋1个，面包糠50克，树莓6粒，淡奶油20克实用5克，杏仁片12片，橙汁，淀粉。

　　做法：

　　1、将鲜面包掰碎，洋葱切碎，与提子干拌匀，包进鳕鱼片里，卷成卷儿。

　　2、蘸上淀粉，滚上蛋液，再沾遍面包糠，入锅煎熟。

　　3、橙汁入锅收浓汁，浇在盘底，放上煎好的鱼卷儿。

　　4、甜菜根碎加椰糖调好，放在鱼卷儿上面。