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　　南瓜饭

　　材料：

　　南瓜400克、大米200克、食油2汤匙、食盐1茶匙、清水500毫升。

　　做法：

　　1、将南瓜去皮去籽后切成小块；大米清洗干净备用；

　　2、炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟；

　　3、倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟，然后打开盖调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖用最小火焖15-20分钟收干水分后即可。

　　小贴士：

　　这个饭烹饪起来没什么复杂，关键的问题就只在于米和水的分量还有火的大小，在焖10分钟后，饭就已经半熟了，调入盐以后要翻炒均匀，再焖15分钟的时候用最小火盖好盖，中途可以掀开盖翻动一下以免糊底，不过南瓜饭焖到稍微有一点锅巴的时候最好吃。