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　　参照减肥食谱，七日瘦身汤

　　减肥指数：☆☆☆效

　　果因人而异，减去的体重五成是水分。

　　喝过瘦身汤的美眉们描述如下：“啊……熬好的汤真是像猪食一样，前两天感觉非常饿，看到食物双眼发光；这些还不算什幺……最麻烦的是反弹厉害，有人瘦了20多斤又长了20多斤，而且很容易出现暴饮暴食的症状。”

　　健康指数：☆☆☆☆

　　看上去饮食很平衡，有荤有素，蔬菜和水果不缺，但对健康的影响不可小瞧。

　　医师点评：七日瘦身汤是非常流行的瘦身方法，即减肥时，饿了只吃用番茄、包心菜、芹菜等几种蔬菜熬成的汤，同时前四天进餐时只吃水果或生菜，后两天可吃牛肉。最后一天吃点糙米和香蕉巩固效果。

　　这种减肥方法原理是，先降低饮食中的蛋白质，第五、六天运用吃肉减肥法。食肉减肥是靠禁食淀粉和甜食，令血液中葡萄糖减低，从而刺激身体分解脂肪，提供热量，达到燃烧脂肪、减轻体重的目的。不过，在燃烧脂肪的过程中，血液中的“丙酮”量增加及刺激排尿。所以一般减去的体重只有部分是脂肪，超过五成是多余的水分。

　　由于这种方法十分简单，只需纯吃肉及大量蔬菜，戒糖戒淀粉又毋须挨饿，便可成功减磅，所以十分受欢迎。

　　但专家认为如长期以纯肉食作正常饮食，会令体内胆固醇过高，导致心脏或血管毛病。而人体在分解脂肪和蛋白质时会制造有害物质，大大增加肾脏和肝脏的负荷，长期进食会缺乏充足的水分，故只适宜每月一次。另外，肠胃对大量肉食中的脂肪如未能适应，肠道受刺激会使粪便变得稀烂，加上摄取大量蔬菜和水分，会加倍刺激肠蠕动，所以特别适合患有便秘人士。