2010-12-14 00:03:52 来源：本站整理
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月饼方程式3：脂肪含量
1个双黄莲蓉月饼=2至3汤匙油
营养师的建议：
大部份月饼的脂肪含量都相当高。月饼的馅料如莲蓉和豆沙和饼皮常混入大量油脂。
酥皮更需用动物油以达松化口感。
冰皮月饼、雪糕月饼和素月饼的脂肪含量虽普遍稍低，但每个含有1至2汤匙的油份。所以任何一类月饼都不可吃过量。
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